Liesbet Van Dael ist Lizenziat der Rechtswissenschaften (K.U.Leuven – 2003) und erhielt im Jahr 2004 ein postakademisches Diplom (Diplôme d’Etudes Spécialisées – DES) des Sozialrechts (Université Libre de Bruxelles).
Liesbet ist seit 2004 in der Brüsseler Anwaltskammer eingeschrieben. Von 2004 bis November 2011 arbeitet sie als Rechtsanwältin in der Kanzlei Verhaegen Walravens.Liesbet trat im Dezember 2011 der Kanzlei Tilia Law (vorher VWEW Advocaten) bei.
Liesbet ist aktiv im Bereich des Arbeits- und Einwanderungsrechts.
Sie arbeitet in niederländischer, französischer und englischer Sprache.